cheese-cake (micro-ondes)

• de spéculoos (au moins une bonne dizaine...)
• 100 g de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 cuillères de jus de citron
• 400 g de petit suisse (ou de crème épaisse)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   verser les spéculoos dans un sac en plastique propre et broyez-les en malaxant le sac (délicatement, afin qu'il ne se perce pas).

2. 2

   faites fondre le beurre.

3. 3

   une fois les spéculoos réduits en miettes, transférez-les dans un saladier et mélangez-les au beurre et au sucre vanillé, puis versez le tout dans un moule à cake et tassez bien. placez au réfrigérateur.

4. 4

   mélangez ensuite au fouet les petits-suisses, les oeufs et le jus de citron. quand le mélange est homogène, versez sur la pâte réalisée avec les spéculoos.

5. 5

   enfournez pour 20 min au micro-ondes (puissance maximale : 900 w).

6. 6

   dégustez tiède ou froid.