chausson de coquilles st jacques au curry

• 100 g de champignon de paris
• 1 pincée de curry
• poivre
• sel
• 10 noix de saint-jacques
• 10 cl de crème allégée
• 1 feuille de pâte feuilletée
• jaune d'oeuf pour dorer

Préparation

1. 1

   préchauffer le four thermostat 180°c.

2. 2

   etaler la pâte feuilletée, piquer la moitié du fond ave une fourchette.

3. 3

   dans une sauteuse faire rapidement suer les noix de st jacques, ajouter les champignons. laisser à feu doux 10 mn environ.

4. 4

   ajouter la crème, curry, sel et poivre.

5. 5

   laisser mijoter environ 15 mn, puis réserver au chaud les coquilles en retirant l'excédent de sauce qu'on fera réduire dans une petite casserole à feu moyen. réserver.

6. 6

   disposer les coquilles sur la demi-feuille de feuilleté, fermer en repliant l'autre moitié. souder avec les doigts mouillés.

7. 7

   dorer à l'oeuf.

8. 8

   enfourner pour 25 à 30 mn environ.

9. 9

   servir accompagné de la sauce chaude.