champagne "madame" (dessert au sorbet aux myrtilles)

• 20 g de sucre
• 1 blanc d'oeuf
• 4 boules de myrtilles
• 4 c.à.s de coulis de fraise
• 1 bouteille de champagne
• de mélisse

Préparation

1. 1

   givrer le bord des verres avec le blanc d'oeuf et le sucre.

2. 2

   mettre une boule de sorbet aux myrtilles dans chaque verre et la napper de coulis de fraise.

3. 3

   remplir de champagne et garnir d'une branche de mélisse avant de servir.