caviar de betterave

• 1 gousse d'ail
• 1 c.à.c de persil haché
• 1 c.à.c de vinaigre
• 1 boule de betterave (250 g environ)
• 2 c.à.s de mayonnaise allégée

Préparation

1. 1

   mixer la betterave et l'ail.

2. 2

   ajouter la mayonnaise, le vinaigre et le persil, et bien mélanger.