cassolette de crevettes

• 3 cuillères de crème fraîche
• 300 g de champignon de paris en boîte (environ)
• poivre
• sel
• huile d'olive
• 3 poignées de crevette rose
• 3 gousses d'échalote

Préparation

1. 1

   faire revenir les champignons, et les mettre de côté.

2. 2

   décortiquer les crevettes. faire un hachis très fin des échalotes.

3. 3

   dans de l’huile d’olive faire revenir le hachis puis y faire cuire les crevettes, ajouter ensuite les champignons.

4. 4

   laisser cuire quelques instants et mettre les trois cuillères de crème fraîche.

5. 5

   laisser réduire pour épaissir un peu.

6. 6

   mettre cette préparation dans trois cassolettes, saupoudrer de gruyère et mettre au four à gratiner.