carré frais aux fruits secs sur un lit de mangues

• fruits secs concassés (noix, amandes, noisettes,...)
• 4 c.à.s de sésame
• piment d'espelette en poudre
• sel marin
• 4 tranches de pain grillées
• 4 carré frais
• mangue et/ou ananas confits

Préparation

1. 1

   toaster 4 tranches de pains.

2. 2

   faire griller le sésame 3 min dans une poêle, à sec.

3. 3

   concasser grossièrement un mélange de fruits secs.

4. 4

   tartiner les toasts de carré frais.

5. 5

   parsemer de fruits secs concassés grossièrement.

6. 6

   recouvrir de graines de sésame grillées, et assaisonner de piment d'espelette (ou paprika), et de sel marin.

7. 7

   présenter sur l'assiette, avec des tranches de mangues (et/ou d'ananas) confites.