carottes "vite fait, bien fait" façon maroc

• 1 kg de carotte
• 1 citron
• persil plat
• coriandre
• 1 gousse d'ail
• poivre
• sel
• 2 pincées de cumin (facultatif)
• huile d'olive

Préparation

1. 1

   éplucher les carottes et les découpé en rondelles ou en cubes selon vos goûts...

2. 2

   les faire cuire à la vapeur, une fois cuites y ajouter le jus du citron, le coriandre et persil ciselés ainsi que l'ail découpé en très petits morceaux (ou passé au presse-ail)

3. 3

   mélanger et ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel le poivre, et éventuellement le cumin