canistrelli à l'anis

• 500 g de farine
• 200 g de sucre cristallisé
• 100 g d'huile
• 1 verre de vin blanc
• 1 paquet de levure chimique
• 1 verre de liqueur de graines d'anis

Préparation

1. 1

   mélangez la farine, le sucre, la levure.

2. 2

   creusez un trou au centre de la farine et versez-y l'huile, le vin blanc, et les graines d'anis.

3. 3

   mélangez le tout avec les doigts, pour amalgamer les divers éléments, mais ne pas pétrir.

4. 4

   etalez la pâte sur une planche farinée avec la paume de la main, de manière à faire une galette de 2 à 3 cm d'épaisseur, et découpez dans cette galettedes morceaux de pâte de forme diverses.

5. 5

   faire cuire sur une plaque huilée.

6. 6

   les canistrelli sont cuits lorsqu'ils commencent à dorer.