canette à l'orange

• 1 c.à.s de miel
• orange (ou 2 si petites) + le zeste
• 1 orange en tranches
• poivre
• sel
• 1 canette d'environ 2 kg
• 1 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   laver les oranges et prélever le zeste. les presser et mélanger le jus avec le miel et la sauce soja.

2. 2

   enlever les plumes qui peuvent rester sur la canette (la peau caramélise et avec les plumes c'est moins bon!) et lui remplir le ventre avec quelques tranches d'orange et le jus.

3. 3

   garder 3 ou 4 tranches à piquer (avec des cure-dents) sur la canette et enfouner à 180°c (th 6) pendant environ 1 h 30.

4. 4

   réduire le four si ça crame trop et vérifier la cuisson en coupant au niveau des cuisses.

5. 5

   bon appétit!!