canellonis de poivrons rouge au carré frais

• 1 poivron rouge par personne
• 1 petit bouquet de persil et ciboulette
• poivre noir
• huile d'olive et vinaigre balsamique
• de basilic
• 1 carré frais par personne
• baies roses

Préparation

1. 1

   faire griller les poivrons rouges au four pour enlever la peau.

2. 2

   pendant ce temps, écraser les carrés frais avec les herbes hachées et le poivre noir. garder des feuilles de basilic pour la déco.

3. 3

   nettoyer les poivrons rouges de leur peau (ils doivent être fondants).

4. 4

   les couper en deux sans les déchirer.

5. 5

   les farcir de fromage frais et les rouler.

6. 6

   placer les canellonis dans un plat décoré de feuilles de basilic.

7. 7

   faire légèrement caraméliser le vinaigre balsamique en le chauffant dans une petite casserole, arroser généreusement d'huile d'olive et décorer de lignes de vinaigre caramélisé et des baies roses.

8. 8

   servir frais.