canelés salés courgette et tomates séchées

• 60 g de farine t55
• 120 g de lait
• 60 g d'huile d'olive
• 1 courgette
• 15 tomates séchées
• 1 sachet de levure chimique
• herbes de provence
• sel
• poivre
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   râper la courgette à l’aide d’une râpe à gros trous.

2. 2

   réhydrater les tomates séchées 5 minutes dans de l’eau chaude (si elles sont sèches uniquement).

3. 3

   couper les tomates séchées en dés.

4. 4

   mélanger la farine, le lait, l'huile d'olive, les oeufs et la levure dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5. 5

   ajouter les herbes de provence, le sel et le poivre.

6. 6

   incorporer ensuite la courgette râpée et les dés de tomates séchées.

7. 7

   enfourner 20 à 25 minutes à 200°c.