camembert frit aux myrtilles

• 1 oignon
• 1 pot de confiture de fruits rouges
• de poivre noir
• 3 camemberts
• 1 oeuf
• chapelure
• 1 salade verte

Préparation

1. 1

   1/2 heure avant de commencer, couper les camemberts en 2, et les placer au congélateur.

2. 2

   préparer chaque assiette à l'avance, en disposant les ingrédients en cercle, avec des feuilles de salade coupées en petits morceaux, 1 cuillère à soupe de confiture, 1/2 cuillère à café de poivre (que vous aurez concassé au pilon), et des lamelles fines d'oignon cru.

3. 3

   sortir les camemberts, au fur et à mesure (ils doivent être durs, mais pas congelés!).

4. 4

   les passer, tour à tour, sur toute les surfaces : dans l'oeuf, puis la chapelure.

5. 5

   plongez le camembert dans l'huile de friture à 160°c. attention : bien surveiller, car s'il reste trop longtemps, il risque d'éclater et tout le fromage coulera...

6. 6

   disposer le camembert frit, au milieu de l'assiette déjà préparée.

7. 7

   bon appétit.