calamars à l'ail et au persil

• persil
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive
• 500 g de calamar
• estragon

Préparation

1. 1

   faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

2. 2

   ajouter l'ail émincé pour le faire dorer. ajouter les anneaux décongelés (ils sont plus tendres après la congélation).

3. 3

   une fois un peu dorés, ajouter le persil, le sel, le poivre. laisser cuire jusqu'à ce que les calamars soient tendres (environ 15-20 min).

4. 4

   accompagner avec du riz et/ou une ratatouille.

5. 5

   vous pouvez également ajouter un peu de vin blanc pour la cuisson si vous en aimez le goût.