cake saumon fumé

• 150 g de farine
• 100 g de tomate séchée
• 1 c.à.s d'aneth (ou plus selon goût)
• 1/2 sachet de levure
• 1 c.à.s d'huile végétale (j'ai utilisé l'huile des tomates séchées)
• 2 c.à.s de lait
• 1 citron
• 150 g de saumon fumé
• 3 oeufs (ou 4 petits)
• 75 g de fromage frais

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   mélanger farine et levure, ajouter les oeufs, le lait, l'huile et bien mélanger.

3. 3

   incorporer le fromage frais.

4. 4

   couper en morceaux les tomates (égouttées) et le saumon, les incorporer au mélange.

5. 5

   ajouter l'aneth et mélanger.

6. 6

   verser le mélange dans un moule à cake.

7. 7

   cuire 45 minutes environ.

8. 8

   servir froid, en tranches avec un filet de citron.