cake salé de grand mère

• 1 dl de lait
• 1.5 dl d'huile
• 200 g de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 200 g de lardons (ou cubes de jambons)
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• muscade
• 4 oeufs
• 100 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en 2
• ciboulette

Préparation

1. 1

   dans un grand récipient, mélanger le lait, l'huile puis les oeufs cassées un par un.

2. 2

   ajouter le gruyère râpé, la farine et la levure, le sel puis les lardons, les olives et terminer par l'huile d'olive, la ciboulette et 1 peu de noix de muscade.

3. 3

   mélanger bien le tout.

4. 4

   faire cuire dans un moule à cake beurré pendant 45minutes environ.

5. 5

   démouler chaud délicatement et déguster tiède ou froid.