cake salé aux tomates séchées et jambon (sans gluten)

• 1 sachet de levure (sans gluten)
• 1 bocal de tomate séchée
• 5 c.à.s d'huile des tomates séchées
• 200 g de farine de riz
• 3 jaunes d'oeuf
• 1 oeuf
• 200 g de jambon
• 10 cl de crème liquide
• 3 blancs d'oeuf
• 50 g de gruyère

Préparation

1. 1

   monter les blancs en neige.

2. 2

   découper en petits morceaux les tomates séchées.

3. 3

   mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf les blancs d'oeufs).

4. 4

   incorporer les blancs en neige.

5. 5

   cuire dans un moule huilé et fariné à 180 °c (thermostat 6) jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.