cake salé aux patates douces

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre tendre
• 1 oignon
• poivre
• sel
• épices à curry
• 2 c.à.s d'huile
• 3 oeufs
• 200 g de patate douce (à chair orange)
• 100 g de gruyère ou cheddar

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile.

3. 3

   ajouter les patates douces coupées en dés d'environ 1 cm, 2 à 3 pincées d'épices à curry; saler et poivrer. faire revenir la préparation pendant 10 min à feu moyen.

4. 4

   laisser refroidir la préparation pendant que l'on prépare la pâte...

5. 5

   mélanger la farine, les oeufs, la levure chimique et le beurre mou. mélanger la préparation des patates douces avec la pâte, puis ajouter le fromage râpé.

6. 6

   beurrer un moule à cake (ou utiliser du papier sulfurisé), y verser la préparation, puis enfourner.