cake pomme-cannelle-noisettes

• 125 g de beurre
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 c.à.c de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pomme (type boskoop)
• cannelle en poudre
• 3 oeufs
• 50 g de poudre de noisette

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre.

2. 2

   ajouter le sucre, la farine, le sel, la levure, les oeufs et enfin la poudre de noisette.

3. 3

   parallèlement, faire fondre dans une casserole une noisette de beurre, une cuillère à café de sucre et un peu d'eau. ajouter la pomme coupée en lamelle et faire fondre à feu doux jusqu'à obtenir une compote assez grossière. elle doit être un peu caramélisée. ajouter la cannelle.

4. 4

   verser la compote caramélisée dans la base de cake. bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré.

5. 5

   faire cuire environ 30 min à 180°c.