cake menthe chocolat

• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 g de chocolat (1 sachet)
• 10 cl de liqueur à la menthe (style get 27)
• 3 oeufs
• 30 feuilles de menthe fraîche
• de sirop de menthe

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c, thermostat 6.

2. 2

   mélanger le sucre et le beurre fondu au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois.

3. 3

   hacher les feuilles de menthe au robot-mixer et les ajouter à la préparation. ajouter la liqueur ou le sirop et remuer.

4. 4

   ajouter la farine tamisée, puis la levure. incorporer les pépites de chocolat.

5. 5

   verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).