cake des îles au lait de coco

• 2 pommes
• 60 g de pistaches
• 75 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 2 c.à.c de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 100 ml de lait de coco

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (th 6).

2. 2

   couper les pommes en petits dés.

3. 3

   mélanger l'oeuf avec le beurre fondu, le lait de coco, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la farine, le sel et la cannelle.

4. 4

   incorporer à ce mélange les cubes de pommes et les graines de pistaches.

5. 5

   chemiser un moule à cake, et y verser la préparation.