cake de tante irmgard

• 200 g de sucre (roux ou blanc) (soit 2 tasses)
• 250 g de farine (soit 3 tasses)
• 3 citrons (jus et zeste)
• 20 cl d'huile de tournesol (soit 1 tasse)
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs
• 1 paquet de poudre à lever
• 20 cl d'eau gazeuse (soit 1 tasse)

Préparation

1. 1

   battre les œufs, ajouter le sucre et tous les autres ingrédients (garder un citron). mélanger, verser dans le moule à cake préparé.

2. 2

   cuire à 200°c pendant 1h.

3. 3

   glaçage : presser le dernier citron, prélever son zeste, mélanger avec environ 100 g de sucre glace. bien mélanger.

4. 4

   verser sur le cake encore chaud, piquer avec une aiguille à tricoter pour que le glaçage pénètre bien.