cake chèvre et courgettes

• 2 courgettes
• 150 g de farine
• 100 g de gruyère râpé
• 15 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• poivre
• sel
• 150 g de chèvre en bûche
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   couper la bûchette en dés, faire revenir à poêle dans une cuillère à soupe d'huile les courgettes coupées en tranche.

2. 2

   mélangez farine, levure, oeufs, lait tiède et huile.

3. 3

   rajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre, le chèvre et les courgettes, puis mélangez bien.

4. 4

   beurrez un moule à cake et versez-y le mélange.

5. 5

   faites cuire 45 min à 180°c (thermostat 6).