cake carottes épices

• 30 g d'amandes en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 130 g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 orange
• 2 carottes
• 1 c.à.c de cannelle
• 1 fleur d'oranger
• 130 g de farine complète
• 3 oeufs
• 1 c.à.c d'épices à pain d'épices (cannelle, badiane, girofle, cardamone), à adapter selon votre goût

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 120°c (thermostat 4).

2. 2

   mélanger la farine avec les amandes en poudre et la levure.

3. 3

   dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, le jus de l'orange, les carottes râpées, les épices et la fleur d'oranger.

4. 4

   mélanger les deux préparations puis verser dans un moule à cake beurré.

5. 5

   enfourner pour 45 minutes de cuisson, le gâteau doit rester moelleux.