cake aux spéculoos

Préparation8 étapes

1. 1

   pilez les spéculoos en chapelure.

2. 2

   préchauffez le four à 180°c (th 6).

3. 3

   séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

4. 4

   dans un saladier, versez le beurre et le sucre; fouettez le tout.

5. 5

   incorporez-y les jaunes d'œufs, puis la farine, la levure, le lait et la chapelure de spéculoos.

6. 6

   montez les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel et incorporez-les à la préparation.

7. 7

   beurrez un moule, versez-y la pâte, et enfournez pendant 25 min. vérifiez la cuisson à l’aide d’une brochette qui doit ressortir sèche.

8. 8

   sortez-le du four et laissez reposer 5 min. démoulez le cake sur une grille et laissez-le complètement refroidir avant de servir.