cake aux pommes allégé

• 100 g de beurre
• 75 g d'eau
• 200 g de farine
• 150 g de pomme hachées en petits morceaux
• 30 g d'édulcorant résistant à la cuisson
• 2 oeufs
• 4 g de poudre à lever (baking powder)

Préparation

1. 1

   ramollir le beurre, y ajouter l'édulcorant puis les oeufs, un par un.

2. 2

   creuser un puits dans la farine, y verser le mélange ainsi que l'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien aérée. y mélanger les pommes hachées.

3. 3

   beurrer et fariner un moule à cake, répartir la pâte dans celui-ci et mettre au four préchauffé à 180°c pendant 35 à 40 mn.