cake aux olives vertes et poivrons rouges

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 150 g de gruyère râpé
• 1 poivron rouge
• huile d'olive
• moutarde
• poivre
• sel
• 4 oeufs
• 30 olives vertes dénoyautées

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c.

2. 2

   epépiner le poivron et le couper en lamelles (1 cm x 5 cm).

3. 3

   faire revenir le poivron dans une poêle avec de l'huile d'olive, à feu doux pendant 30 minutes au moins.

4. 4

   mélanger la farine, la levure, les oeufs et une grosse cuillère à soupe de moutarde dans un saladier.

5. 5

   quand la pâte est bien lisse, incorporer le gruyère râpé. ajouter les olives et le poivron.

6. 6

   verser la préparation dans un moule à cake et cuire entre 50 mn et 1 heure à 200°c.

7. 7

   ce cake se déguste froid.