cake aux olives, mozzarella, jambon serrano et lardons

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de lardons allumettes
• 3 oeufs
• 4 tranches fines de jambon serrano
• de mozzarella au lait de bufflone impérativement!!!
• 150 g d'olives vertes denoyautees

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (programme patisserie)

2. 2

   1- faire cuire les lardons dans une poêle à feu moyen sans trop les colorer

3. 3

   2- dans un bol de cuisine, mettre la farine et incorporer les 3 oeufs en battant au fouet.

4. 4

   3- ajouter la levure, battre de nouveau au fouet pour bien mélanger et obtenir une texture onctueuse.

5. 5

   4- finir la préparation de l'appareil à cake salé en incorporant l'huile d'olive

6. 6

   4- couper les olives en deux et les incorporer dans la pâte

7. 7

   5- ajouter les lardons allumettes, le jambon serrano détaillé en morceaux, et la mozzarella coupée en gros dés.

8. 8

   6- mélanger le tout et verser dans un moule à cake anti-adhésif

9. 9

   enfourner 30 minutes