cake aux olives, épaule, lardon et gruyère facile!

• 2 verres de farine
• 1/2 verre d'huile d'olive
• 1 verre de lait
• 1 sachet de levure
• 1 paquet de lardons natures (sinon trop salé)
• de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 1 bocal d'olives vertes dénoyautées (à égouter)
• 125 g d'épaule (vendue sous vide)

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 180°c pendant 15-20 min.

2. 2

   dans un saladier, mettre et mixer 1 à 1, la farine, l'huile, le lait, les oeufs et la levure jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

3. 3

   couper l'épaule en dés et l'ajouter à la préparation, ainsi que les olives entières, les lardons, et le gruyère.

4. 4

   beurrer et fariner 2 moules à cake et les remplir au 3/4 de la préparation.

5. 5

   enfourner et laisser cuire environ 1h00 suivant le four (les cakes doivent être dorés)

6. 6

   attention: en vérifiant la cuisson du cake avec un couteau, n'attendez pas que le couteau soit propre car le gruyère rend le cake moelleux à souhait donc il restera toujours des traces !

7. 7

   a servir chaud ou froid avec une salade ... été comme hiver, en apéritif en petit cube, en entrée ou en plat principal !

8. 8

   astuce: faire cuire les cakes dans des moules en aluminium vous pourrez ainsi en congeler 1 plus facilement !