cake aux bananes et rhum

• 200 g de farine
• 100 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de sucre
• 4 c.à.s de rhum blanc (de la réunion de préférence)
• 3 bananes
• 150 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   dans une terrine, battre le beurre ramolli au bain marie avec le sucre et le sel.

2. 2

   incorporer les oeufs sans cesser de battre. ajouter ensuite la farine, la maïzena, la levure les bananes écrasées et enfin le rhum.

3. 3

   verser le mélange dans un moule à cake beurré. faire cuire au four 13 mn à 200°c (thermostat 6) puis 43 mn à 160°c (thermostat 4).