cake au saumon, oseille, courgette et chèvre

• beurre
• 1 courgette
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• sel
• poivre
• 2 c.à.s de lait
• 1 saumon
• 200 g d'oseille
• 3 oeufs
• 200 g de ricotta

Préparation

1. 1

   faire fondre du beurre et ajouter l'oseille à feu doux.

2. 2

   couper le saumon en dés (enlever la peau si besoin) et l'incorporer à l'oseille.

3. 3

   puis couper la courgette en dés, et la rajouter au mélange. saler, poivrer. laisser mijoter à couvert.

4. 4

   pendant que le mélange cuit, mélanger la farine, la levure chimique et 3 œufs. pour que le mélange soit plus fluide, ajouter l'équivalent de 2 cuillères à soupe de lait.

5. 5

   ajouter 200 g de ricotta ou de chèvre frais et bien mélanger.

6. 6

   lorsque les courgettes sont cuites et transparentes, les ajouter avec le saumon à la pâte. mélanger, et verser dans un moule à cake.

7. 7

   mettre au four pour 45 minutes à 200°c (thermostat 6-7).