cake au saumon fumé et citron

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g de gruyère râpé
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 citron
• poivre
• sel
• 3 oeufs
• 2 c.à.s de crème fraîche épaisse
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 botte de ciboulette

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 190°c

2. 2

   récupérez le jus du citron

3. 3

   dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive et la crème fraîche, mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux

4. 4

   ajouter le jus de citron au mélange puis fouette le mélange.

5. 5

   incorporez le gruyère et le saumon fumé coupé en morceaux et la ciboulette ciselée. salez et poivrez

6. 6

   versez la pâte dans un moule à cake beurré.

7. 7

   faites cuire 45 minutes à 190°c.