cake au roquefort, aux noix et aux raisins

• 150 g de farine
• 1/3 sachet de levure alsacienne
• 10 cl d'huile de tournesol
• 100 g de gruyère râpé
• 50 g de cerneau de noix
• 1 pincée de sel
• 2 poivre
• 3 oeufs
• 12.5 cl de lait entier
• 150 g de roquefort
• 50 g de raisin de corinthe

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). faites gonfler les raisins secs 15 min dans un bol d'eau tiède.

2. 2

   ecrasez le roquefort à la fourchette et concassez les noix.

3. 3

   dans un saladier, fouettez les oeufs, puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre.

4. 4

   incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. ajoutez le gruyère râpé et remuez pour le faire fondre. ajoutez le roquefort, les noix et les raisins égouttés.

5. 5

   versez la préparation dans un moule à cake chemisé et enfournez 45 min.