cake au lait de coco et chocolat

• 300 g de farine
• 175 g de sucre (de préférence de la cassonade)
• 62.5 g de noix de coco rapée (soit la moitié d'un paquet)
• 1 sachet de levure
• 100 g de chocolat
• 100 g de beurre fondu
• 30 cl de lait de coco
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   d'un côté, mélanger dans un grand saladier les ingrédients secs y compris les pépites de chocolat enrobées de farine, pour qu'elles ne tombent pas au fond du cake lors de la cuisson.

2. 2

   une fois le beurre fondu, le mélanger d'un autre côté avec le lait de coco et les oeufs battus.

3. 3

   mélanger alors les poudres et les liquides.

4. 4

   verser dans un moule à cake beurré, et enfourner pendant 1 heure à 180°c (thermostat 6).