cake au jambon et au persil

• 100 g de farine
• 50 g de gruyère râpé
• 75 g de beurre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 c.à.s de moutarde
• 1 verre de persil haché
• poivre
• sel
• 150 g de jambon blanc coupé en dés (environ la moitié d'une tranche très épaisse)
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préechauffez votre four th 7 (200 degrés).

2. 2

   mettre la farine et la levure dans une terrine. ajouter les oeufs.

3. 3

   faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange farine/levure/oeuf.

4. 4

   ajouter le jambon, le persil, le fromage, la moutarde et assaisonner avec le sel et le poivre.

5. 5

   mettre dans un moule beurré puis mettre au four et faire cuire pendant 20 mn.

6. 6

   le cake doit être doré.

7. 7

   servir tiède ou chaud avec une salade.