cake au chorizo sans gluten ni levure de carinne

• 1/2 chorizo demi fort
• 2 poivrons rouges ou jaunes ou surgelés
• 8 cl d'huile d'olive
• 10 cl de lait
• sel
• 150 g de farine de riz
• 100 g de farine de sarrasin
• 200 g de feta (1 paquet)
• 100 g d'olives noires
• 3 oeufs
• 100 g de farine de riz
• 1 sachet de poudre à lever

Préparation

1. 1

   dans un récipient : mélanger farines, œufs, huile, lait, poudre à lever, saler, bien remuer.

2. 2

   émietter la feta dans le mélange, remuer.

3. 3

   puis les olives noires dénoyautées (quantité selon vos goûts).

4. 4

   couper un peu plus d'un demi chorizo un peu fort en 1/2 rondelles.

5. 5

   inclure les poivrons (possible de le faire avec des poivrons surgelés, je les mets sans décongeler dans la pâte ça cuit ensuite très bien au four).

6. 6

   remuez bien tout à nouveau. versez le tout dans un moule.

7. 7

   enfournez à thermostat 180°c (thermostat 6) pendant environ 45 min.

8. 8

   je suggère de le manger avec un yaourt nature.