cake à la feta et tomates cerise

• 250 g de farine
• 8 cl d'huile (celle de la feta, avec les herbes)
• 8 cl de vin blanc sec
• 250 g de tomates cerise
• 150 g de gruyère râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 25 g de graines de courge (facultatif)
• herbes de provence
• 4 oeufs
• 200 g de feta égouttée

Préparation

1. 1

   mélanger la farine et les oeufs.

2. 2

   ajouter l'huile et le vin blanc, ensuite le gruyère, les herbes de provence, la levure, la feta, les graines (en garder quelques unes pour le dessus) et terminer par les tomates cerises.

3. 3

   remplir aux 2/3 un moule à cake beurré et fariné. parsemer des dernières graines.

4. 4

   cuire au four à thermostat 5 (150°c) pendant 45 à 50 min.

5. 5

   laisser refroidir sur une grille, et le couper en tranches lorsque c'est froid.

6. 6

   a consommer à l'apéritif, ou en entrée.