cake à la banane et au chocolat sans oeufs

• 4 bananes
• 180 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 cl d'huile
• 100 g de chocolat

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   éplucher et couper les bananes. écraser-les avec une fourchettes ou avec un mixeur. la texture doit presque être liquide.

3. 3

   ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile. mélanger bien pour que l'huile soit entièrement incorporée au mélange.

4. 4

   ajouter la farine, la levure chimique et le sel dans le bol et mélanger.

5. 5

   ajouter le chocolat réduit en pépites. vous pouvez aussi ajouter des noix, des fruits confits...

6. 6

   enfourner dans un moule à cake beurré pour 30 à 35 minutes de cuisson.