cabillaud pané à la bière

• 150 g de farine tamisée
• poivre du moulin
• sel
• 4 filets de lieu noir de 200 g
• 20 cl de bière blonde
• 1 oeuf
• chapelure

Préparation

1. 1

   dans un plat, tamisez la farine, incorporez l'oeuf, la bière, le sel et le poivre.

2. 2

   bien mélanger, pour obtenir une belle pâte onctueuse.

3. 3

   trempez les filets dans la pâte, puis dans la chapelure (bien imprégner).

4. 4

   faites frire 5 min, de chaque côté.