burrito sans viande

• 1 carotte
• 1 poivron vert
• feuilles de coriandre fraiches (facultatif)
• 50 g de tofu ferme
• 2 galettes (bretonnes) de maïs (type tortillas)
• 1/2 concombre
• 1 oignon rouge
• sauce maggi
• 2 c.à.s de mayonnaise

Préparation

1. 1

   couper quatre fines tranches de tofu dans le sens de la longueur.

2. 2

   faire rissoler dans du beurre 2-3 min sur chaque face.

3. 3

   râper la carotte et l'oignon, puis couper le concombre et le poivron vert en lanières très fines.

4. 4

   étaler le tortilla.

5. 5

   mettre une cuillère à soupe de mayonnaise et étaler dans le sens de la longueur bien au milieu de la galette.

6. 6

   rajouter le filet de sauce maggi toujours au milieu.

7. 7

   ajouter le tofu, les légumes et la coriandre au milieu et refermer comme un burrito.

8. 8

   degustez !!!