burger végétarien aux lentilles

• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 gousse d'ail
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.c de cumin
• 1 c.à.s de concentré de tomates
• 60 g de comté
• 2 c.à.s de ketchup
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 250 g de lentilles vertes
• 1 oeuf
• 60 g de chapelure
• de salade
• 4 pains pour hamburger
• 2 c.à.s de mayonnaise

Préparation

1. 1

   faire cuire les lentilles pendant 20 min (départ à froid) et laisser refroidir.

2. 2

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

3. 3

   éplucher et râpée la carotte.

4. 4

   émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.

5. 5

   au bout de 5 minutes ajouter la carotte et le cumin.

6. 6

   laisser mijoter.

7. 7

   dans un saladier, écraser les lentilles avec le concentré de tomates.

8. 8

   ajouter le mélange oignon / carotte, l'oeuf, la chapelure, saler et poivrer. bien mélanger.

9. 9

   former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

10. 10

    enfourner 30 minutes et retourner à mi-cuisson.

11. 11

    toaster les pains à burger.

12. 12

    tartiner les pains de mayonnaise, déposer une feuille de salade, une galette de lentilles et un morceau de fromage. refermer le burger avec le pain badigeonner de ketchup.