burger façon royal cheese light

• 1/2 oignon
• cornichons
• 8 tranches de cheddar sans additifs
• 480 g de steak haché 5%
• 1 sachet de levure de boulanger
• 160 g de farine
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 4 pincées de graines de sésame
• 90 ml de lait écrémé
• 4 c.à.s de moutarde
• 4 c.à.s de ketchup allégé

Préparation

1. 1

   mélanger la levure dans le lait tiède.

2. 2

   mélanger les 160g de farine blanche l'oeuf et le mélange de lait. travailler la pâte puis faire des pâtons les laisser gonfler à 50°c durant 1h

3. 3

   faire la sauce en mélangeant ketchup et moutarde

4. 4

   dorer les pâtons et mettre le sésame par-dessus. enfourner 15 minutes à 200 degrés.

5. 5

   cuire le steak puis faire le montage du burger.