burger aux poivrons, boeuf et mozzarella, sauce au poivre

• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 250 g de boeuf haché
• 1 tomate
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 4 pains pour hamburger
• 1 échalote
• 20 cl de sauce au poivre

Préparation

1. 1

   pour les steaks :

2. 2

   couper l'échalote et les poivrons en petits morceaux, les mettre dans un saladier.

3. 3

   ajouter la viande hachée et mélanger le tout avec les mains.

4. 4

   former 4 boules puis les écraser pour former 4 steaks.

5. 5

   pour le burger :

6. 6

   cuire les steaks à la poêle dans de l'huile chaude en prenant soin de ne pas les abîmer.

7. 7

   couper les pains à hamburger en deux, mettre la sauce au poivre sur le pain.

8. 8

   mettre une tranche de mozzarella puis une tranche de tomate.

9. 9

   disposer les steaks par dessus.

10. 10

    remettre une tranche de mozzarella et une tranche de tomate.

11. 11

    mettre 10 minutes au four à 180°c (thermostat 6).

12. 12

    servir avec des frites maison.