burger assaisonné comme un tartare

• ketchup
• mayonnaise
• 550 g de boeuf haché
• 1.5 citron
• 3 c.à.c de moutarde
• 5 brins de persil plat frais
• 1 oignon
• 1 tomate
• poivre
• sel
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 4 pains pour hamburger
• 2 jaunes d'oeuf
• 2 feuilles de laitue
• 4 tranches de toastinette

Préparation

1. 1

   hachez le persil et émincez l'oignon. coupez la tomate en rondelles.

2. 2

   etalez la viande dans une assiette et disposer les ingrédients suivants sur la viande : moutarde, persil, oignon, jaunes d'oeuf, sel, poivre et jus de citron.

3. 3

   mélangez le tout et laissez reposer 5 minutes.

4. 4

   séparez la viande pour faire 4 steaks.

5. 5

   faites cuire les steaks dans l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté sur une poêle chaude.

6. 6

   réchauffez légèrement les pains.

7. 7

   préparez vos burgers : pain, steak, fromage, tomate, laitue et pain.

8. 8

   assaisonnez à votre goût (ketchup, mayonnaise...).