burger

• 400 g de viande hachée
• 2 branches de persil
• 2 tomates
• 20 g de beurre
• poivre
• sel
• 4 pains pour hamburger
• 2 oignons blancs
• 1 oignon rouge
• 125 g de mayonnaise
• 1 coeur de laitue

Préparation

1. 1

   hachez les oignons blancs, ciselez les feuilles de persil. mettez dans une jatte avec la mayonnaise, mélangez.

2. 2

   réservez 1/3 de cette mayonnaise et mélangez le reste au steak haché.

3. 3

   divisez la préparation en 4 parts égales, aplatissez-les en steaks ronds. salez et poivrez le dessus. faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y les steaks à dorer pendant 3 à 4 minutes sur chaque face.

4. 4

   réchauffez les pains sans les dorer, pelez et coupez l'oignon rouge en rondelles.

5. 5

   montez les burgers:

6. 6

   sur un demi-pain, posez une feuille de salade, un steak, des rondelles de tomates, du persil et de l'oignon rouge.

7. 7

   tartinez ensuite avec le reste de la mayonnaise, couvrez du demi-pain restant et servez aussitôt.