bulots mayonnaise

Préparation6 étapes

1. 1

   plonger les bulots dans de l'eau avec du gos sel et 2 cuilleres à soupe de vinaigre de vin, pendant 1 heure minimum.

2. 2

   laver les bulots dans de l'eau propre et les mettre dans une cocotte (sans couvercle) et couvrir avec de l'eau froide.

3. 3

   y ajouter l'oignon jaune, une cuillère à soupe de vinaigre de vin, une poignée de thym, un cube crustacé, poivrer, saler.

4. 4

   porter le tout à ébullition pendant 20 minutes et couper la cuisson en laissant les bulots dans la cocottes pendant minimum 2 heures.

5. 5

   ensuite, laver les bulots sous l'eau froide et reserver le tout au réfrigérateur.

6. 6

   accompagner les bulots avec une mayonnaise.