bugnettes catalanes

• 300 g de farine
• 100 g de maïzena
• 75 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• 2 zestes de citron ou orange
• 2 c.à.s de fleur d'oranger
• huile de friture
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger tous les éléments au fur à mesure sauf l'huile, dans un mixer.

2. 2

   laisser reposer la pâte 2h.

3. 3

   etaler la pâte en bandes de 8 cm par 2 cm et 2 mm d'épaisseur. essayer de faire un noeud approximatif.

4. 4

   plonger dans l'huile très chaude progressivement et à la remontée, retourner les bugnettes.

5. 5

   une fois cuites, les retirer et les disposer sur un papier absorbant. les saupoudrer de sucre glace.