Proposée par roxane_14816409
commencer par laver les fraises, les équeuter et les couper en rondelles.
laver la mangue. la mangue ayant un noyau plat au centre, couper autour deux tranches parallèles dans le sens de la longueur. prendre une tranche et couper la chair en un motif quadrillé sans percer la peau. répéter l'opération avec l'autre tranche puis repousser la peau vers le haut afin que les cubes soient en relief et les couper à la base.
sur une pique à brochette, alterner 1 cube de guimauve, une rondelle de fraise et un cube de mangue puis répéter l'action jusqu'à épuisement des ingrédients et laisser 30 minutes au réfrigérateur.
fraises, sucre en poudre, mangue, guimauve
