brochettes des îles sole et saint jacques

• 1 tranche de lard fumé ou de bacon
• 1/2 banane coupée en tronçons d'environs 2 cm.
• 3 noix de saint-jacques
• 1/2 filet de sole
• 1/2 citron vert coupé en quartiers

Préparation

1. 1

   faire tremper les noix de st jacques dans du lait pendant quelques heures (facultatif mais bien meilleur).

2. 2

   enroulez des morceaux de sole dans le lard ou le bacon.

3. 3

   sur un pic à brochette, intercalez : banane (avec la peau), noix de jacques, citron vert, sole lardée, banane, noix ...

4. 4

   faire griller de tout les côtés au barbecue !