brochettes de volaille royal ceylan

• 3 c.à.s de sésame (très important)
• 4 gousses de vanille sèches
• 2 sachets de thé de ceylan (je prends du 'royal ceylan' de lipton)
• 4 volaille

Préparation

1. 1

   préparer 1/2 l de thé infusé et le laisser refroidir.

2. 2

   découper les blancs en cubes et les percer au centre pour confectionner 8 brochettes à l'aide de gousses de vanille préalablement coupées en 2 dans le sens de la longueur. assaisonner et les laisser mariner 2 h dans le thé au frais, en les retournant 4 fois.

3. 3

   les 'paner' en les plongeant dans le sésame et les dorer à la poêle 10 min.

4. 4

   disposer sur un plat en bois pour une touche finale raffinée.