brochettes de volaille à la marocaine

• 2 poivrons verts
• 4 tomates
• huile d'olive
• herbes de provence
• persil
• coriandre
• paprika
• 1 pincée de piment fort
• poivre
• sel
• 8 volaille (dinde ou poulet)

Préparation

1. 1

   découper les blancs de volaille en carrés d'environ 3 x 3 cm.

2. 2

   dans un saladier, les mélanger à l'huile, les épices et les herbes.

3. 3

   laisser macérer.

4. 4

   pendant ce temps, vider les poivrons et les tomates, et découper leur chair en carrés de la même manière que les blancs de poulet.

5. 5

   une fois les légumes coupés, vous pouvez commencer l'embrochement: 1 tomate, 2 blancs de volaille, 1 poivron, 2 blancs de volaille, 1 tomate.

6. 6

   cuire au grill ou sur un barbecue.